Необычное американское угощение, коул слоу, радует разнообразием рецептов и легкостью в приготовлении. Этот салат стал популярным спутником обедов в США и прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, овощами и даже бургером. Его название, переводящееся как «нашинкованная капуста», говорит само за себя: основной ингредиент - это круглый овощ, дополняющийся множеством других компонентов.
Каждый повар имеет свой уникальный секрет, как улучшить вкус, используя разнообразные специи, семена кунжута, хрен, чеснок, имбирь и лук. Для тех, кто придерживается диеты, можно заменить майонез или сметану на растительное масло с уксусом. Рекомендуется оставаться верным классическому рецепту коул слоу, так как он не только прост в исполнении, но и полезен для здоровья благодаря высокому содержанию витаминов.
Что понадобится для создания блюда?
Компоненты:
- Капуста (лучше молодая) – 0,5 кочана;
- Сельдерей – несколько стеблей;
- Кислое зеленое яблоко – 1 штука;
- Синий или любой другой салатный лук – 1 головка;
- Свежая зелень по вкусу.
Компоненты для заправки:
- 3-4 ст. л. сметаны (по желанию любой жирности);
- 3-4 ст. л. майонеза;
- 0.5-1 ст. л. фруктового уксуса;
- Сахар, специи и соль – по вкусу.
Как готовим шаг за шагом
Советы от шеф-повара
Следуя этим простым шагам, вы сможете создать вкусный и полезный коул слоу, который станет отличным дополнением к любому празднику или обычному ужину. Приятного аппетита!
