Новый взгляд на привычные овощи можно получить с помощью простых китайских рецептов. Всего за несколько минут можно превратить простую зелень в изысканное блюдо. Бланшированные овощи, политы ароматным чесночным маслом и соусом, станут ярким акцентом на вашем столе. Вместо бок-чой прекрасно подойдут шпинат, пекинская капуста или любой другой любимый салат. Для любителей остроты можно добавить пару высушенных чили на этапе обжаривания чеснока.
Ингредиенты для приготовления бок-чой
Вариант 1:
- 200 г бок-чой
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. светлого соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла
- Щепотка соли
- Немного масла для бланширования
Вариант 2:
- 200 г бок-чой
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. устричного соуса
- 1 ст. л. воды
- Несколько щепоток сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- Щепотка соли
- Немного масла для бланширования
Этапы приготовления
Для первого варианта: вылейте чесночное масло на бок-чой и полейте соевым соусом. Для второго варианта: протрите сковороду, добавьте устричный соус, воду и сахар. Нагревайте, помешивая, до растворения сахара, потом полейте бок-чой соусом и чесночным маслом. Блюдо готово!
