Сашими из тофу — это не просто вегетарианское блюдо, а настоящая медитация для гурманов. В японской кулинарии существует понятие «Масу», символизирующее идеальную форму, но истинный вкус реализуется только тогда, когда форма исчезает. Иногда это блюдо...
