Узнайте, как легко и быстро приготовить свиную поджарку на сковороде с помощью минимального набора ингредиентов. Вам понадобятся: мясо свинины, лук, томатная паста, соль, перец, лавровый лист и растительное масло.
Подготовка ингредиентов
Для начала стоит тщательно очистить свинину от пленок и промокнуть ее бумажными полотенцами. Затем нарежьте ее на тонкие ломтики поперек волокон, а каждый ломтик превратите в небольшие узкие брусочки весом около 15 граммов.
Теперь перекладываем приготовленное мясо в миску, добавляем соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок мелко порубите.
Процесс приготовления
На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и добавьте свинину. Жарьте мясо до румяной корочки, уделяя внимание перевертанию его со всех сторон — это займет примерно 15-20 минут. Когда мясо почти готово, переложите его на тарелку.
На ту же сковороду влейте столовую ложку растительного масла и добавьте лук. Уменьшите огонь и пассеруйте лук 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным, избегая пригорания. После этого верните свинину на сковороду к луку, добавьте томатную пасту и чеснок, перемешайте и готовьте еще 2 минуты на среднем огне.
Затем влейте в сковороду 1 стакан горячей воды, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на низком огне в течение 10-15 минут. В конце приготовления не забудьте попробовать и при необходимости подкорректировать вкус соуса солью.
Подача блюда
Свиная поджарка отлично подойдет в качестве основного блюда и станет великолепным дополнением к отварному картофелю или другим гарнирам, таким как каши и овощи. Чтобы приготовить картофель, очистите его, нарежьте на кусочки и варите в подсоленной воде около 20 минут. После этого слейте воду и немного подсушите картошку на сковороде.
Таким образом, свиная поджарка на сковороде станет не только сытным, но и ароматным угощением, которое быстро завоюет ваше сердце.
