Готовое маринованное мясо, приобретенное в магазинах перед майскими праздниками, может представлять собой риск для здоровья. Как сообщает президент общественного движения «Лига шашлыка» Валерий Мальцев, такие полуфабрикаты часто изготавливаются из сырья низкого качества и продуктов с истекающим сроком годности.
По словам эксперта, стоимость подобного мяса обычно ниже, чем у обычного, что вызывает подозрения. Такие «ведерные шашлыки» зачастую скрывают за различными маринадами некачественное мясо. «Я никому не рекомендую их покупать!» — утверждает Мальцев.
На что стоит обратить внимание
Существует несколько признаков, которые могут насторожить покупателей:
- Мутный и непрозрачный маринад.
- Неоднородные куски мяса.
- Отсутствие информации о дате приготовления.
В большинстве случаев в составе готового продукта можно встретить усилители вкуса, крахмал и другие добавки. Эти вещества не только маскируют качество сырья, но и помогают продлить срок хранения мяса.
Риски для здоровья
Не стоит забывать и о медицинских рекомендациях. Врач-диетолог Елена Соломатина подчеркивает, что людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы стоит воздержаться от шашлыка. Это блюдо является тяжелым для переваривания и может усугубить течение хронических болезней.
