Простое и быстрое угощение
Время приготовления: 45 минут, порции: 4
Пищевая ценность
Калорийность на порцию: 680.2 Ккал. Содержит белки - 8.6 г, жиры - 34.2 г, углеводы - 84.6 г.
Ингредиенты для пирога
- Пшеничная мука - 1 стакан
- Сливочное масло - 120 г
- Куриные яйца - 2 штуки
- Сахар - 1 стакан
- Сметана - 150 г
- Разрыхлитель теста - 1/2 чайной ложки
- Ванильный сахар - 1 чайная ложка
- Картофельный крахмал - 1 чайная ложка
- Замороженная черника - 80 г
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия за 15 минут до начала работы.Сливочное масло натереть на терке и смешать с половиной стакана сахара. Для удобства использовать вилку.Отделить желтки от белков. Желтки добавить в масляную смесь и тщательно перемешать. Белки отложить для начинки.Влить стакан муки в масляную смесь и перемешивать, пока не получится крошка.Добавить 2-3 столовые ложки сметаны и замесить тесто. Убрать в холодильник, чтобы охладить.Взбить отложенные белки до крепкой пены, затем ввести оставшийся сахар и взбивать до растворения. Добавить около 100 г сметаны, 1 столовую ложку муки и 1 чайную ложку крахмала, тщательно перемешать.Чернику не размораживать, обвалять в муке и добавить к яичной смеси, перемешать равномерно.Раскатать охлажденное тесто толщиной 5–7 мм. В форму для выпекания постелить пергамент и смазать маслом. Выложить тесто, создавая бортики высотой 1,5–2 см, и выложить начинку.Выпекать 30 минут при 180 градусах. Пирог можно подавать теплым или охлажденным.Полезный совет
Этот рецепт можно адаптировать в зависимости от наличия ингредиентов в холодильнике. Простота и скорость приготовления делают пирог идеальным вариантом для быстрого угощения, которое всегда радует сладким вкусом.
