При первом знакомстве с мидиями, приготовленными в раковинах, многие гурманы испытывают замешательство. Не зная, как правильно обращаться с этим деликатесом, некоторые отказываются от его degustation, опасаясь ошибки при открывании раковины. Другие по незнанию удаляют части, которые на их взгляд являются лишними. Однако на самом деле мидии съедобны целиком, кроме самой раковины. Они могут быть запечены, отварены или приготавливаться разными способами, а при условии свежести и качества станут истинным гастрономическим наслаждением.
Как есть мидии
Извлекая мясо моллюска из раковины, вполне можно воспользоваться вилкой. Также можно использовать одну из створок в качестве подручного инструмента, что добавляет оригинальности в процесс труда. Несмотря на необычность, это позволит избежать неуклюжих моментов.
Правила дегустации
Попадая в ресторан, многие люди сталкиваются с вопросом, как правильно обращаться с экзотическими блюдами, особенно с морепродуктами и моллюсками. Часто это приводит к тому, что восхитительные угощения остаются нетронутыми. Необходимо всего лишь проверить наличие специальных инструментов: щипцов и вилки для устриц. Щипцы помогут аккуратно удерживать мидию на тарелке, а вилка позволит легко извлечь ее из раковины.
Если мидии подаются на крыльях, их можно есть, не используя специальные приборы. Для этого одну половинку с мясом берут в руку, добавляя немного соуса, и с удовольствием отправляют в рот. Не забудьте о лимоне и полотенце – они помогут освежить пальцы после дегустации.
Давайте праздновать
Поняв, как правильно есть мидии и как вести себя после трапезы, можно с уверенностью посетить ресторан. Сегодня они встречаются не только на тарелках, но и в более креативных вариантах — нанизанные на шпажки. Морепродукты славятся не только своим эксклюзивным вкусом, но и полезностью, поэтому их наличие на столе всегда становится праздником для истинных любителей хорошей еды.
