Эти блины действительно заслуживают особого внимания. Их легко приготовить, а результат всегда радует спасибо сытной начинке или сладким вареньем. Благодаря универсальности приготовления, они могут стать как основным блюдом, так и десертом.
Ингредиенты для блинного теста
Что потребуется для этих восхитительных блинов:
- Яйца — 4 шт.
- Соль — 1 ч. л. без горки
- Сахар — 60 г
- Кипяток — 500 мл
- Кефир — 500 мл (лучше 2.5% жирности)
- Сода — 1/2 ч. л.
- Мука — 320 г
- Растительное масло — 50 мл
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске разбейте яйца и добавьте чайную ложку соли. Затем, постепенно вводите сахар и взбивайте венчиком до легкой пены.
2. Не прекращая взбивание, аккуратно влейте кипяток, продолжая перемешивать. Это важно делать быстро, чтобы яйца не свернулись.
3. Далее влейте кефир, тщательно перемешайте венчиком. После этого добавьте соду и постепенно введите муку, отлично перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
4. В завершение добавьте растительное масло и еще раз тщательно перемешайте. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20-30 минут.
5. Выпекайте блины на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Блины получаются удивительно нежными и не прилипают к поверхности!
Эти блины по настоящему восхитительны, и их стоит попробовать каждому! Приятного аппетита!
