Болгарский сладкий перец – это не только вкусный, но и полезный ингредиент, который можно преобразить благодаря простому маринаду. Этот способ приготовления позволяет создать освежающую закуску, которая идеально подойдет к любому столу.
Необходимые ингредиенты
Болгарский сладкий перец – 700 г
Оливковое масло – 1/2 стакана
Мелко нарезанная петрушка – 1 чашка
Нарезанный укроп – 1 стакан
Чеснок – 6 зубчиков
Сахар – 6 ст. ложек
Соль – 2 ст. ложки
Белый уксус – 1 стакан
Холодная вода – 1 чашка
Этапы приготовления
Разогрейте гриль до среднего жара. В глубокой миске объедините мини-перцы, добавьте 1/2 стакана оливкового масла и тщательно перемешайте.
Выложите перцы на гриль и жарьте их по 2 минуты с каждой стороны, пока не появится легкий след от гриля, общая готовка займет около 5-6 минут.
Для маринада в отдельной посуде смешайте 1 стакан холодной воды, 1 стакан белого уксуса, мелко нарезанный чеснок, сахар и соль. Перемешивайте до полного растворения сахара.
На дно стерилизованной банки выложите 1/2 стакана резаной петрушки и укропа, затем добавьте обжаренные перцы.
Залейте перцы маринадом, добавьте оставшуюся зелень и плотно закройте банку крышкой. Уберите маринованные перцы в холодильник на ночь.
На следующий день закуска будет готова к подаче и сможет порадовать вас изумительным вкусом!
