Салат «Пикантный» становится настоящим конкурентом классическим блюдам, таким как Оливье и Селедка под шубой. Этот уникальный салат с сельдью обязательно привлечет внимание тех, кто устал от привычных рецептов и хочет добавить новизны в свое меню.
Что понадобится для приготовления?
Ингредиенты для салата:
- Филе сельди — 200 г
- Луковица — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт. (300 г)
- Сухарики — 100 г
- Сыр — 100 г
- Майонез — 200 г (по вкусу)
Для маринада:
- Луковица — 1 шт.
- Сахар — 1 ч.л.
- Яблочный уксус — 1 ст.л.
Этапы приготовления
1. Маринование лука. Лук нарезать кубиками, добавить сахар и уксус, перемешать и отложить.
2. Подготовка сельди. Слабосоленую сельдь очистить от костей и нарезать мелкими кубиками.
3. Обработка помидоров. Нарезать помидоры и поместить их на дуршлаг, чтобы ушел лишний сок.
4. Натереть сыр. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Сборка салата. В салатнице первым слоем уложить сельдь, затем маринованный лук с майонезом. Для домашнего майонеза: смешать соль, сахар, лимонный сок и горчицу, добавить яйцо и взбить с растительным маслом.
6. Добавление помидоров. Уложить помидоры и снова смазать майонезом, затем добавить сыр и остальную часть.
7. Сухарики. Если хотите, можно использовать готовые, но можно легко приготовить самим, нарезав батон и подрумянив в духовке. Обсушенные сухарики перемешать с чесноком и специями.
8. Завершение. Посыпать верх салата сухариками и оставить в холодильнике на один час, чтобы он настоялся.
Салат сохраняет свой вкус даже на следующий день, что делает его идеальным выбором для дальнейших трапез. Рекомендуется попробовать всем любителям свежих вкусов и насыщенных текстур!
