В поисках нового гастрономического открытия? Попробуйте этот восхитительный рецепт куриных фрикаделек, приготовленных в насыщенном томатном соусе, и поданных с альденте тальятелле и ароматным песто. Блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или друзей.
Необходимые ингредиенты
- Куриный фарш – 300 г
- Репчатый лук – 0,5 шт.
- Петрушка – 1-2 веточки
- Молоко – 50 мл
- Свежий батон – 20 г
- Панировочные сухари – 50 г
- Тальятелле – 260 г
- Протертые томаты – 200 г
- Базилик – 1-2 веточки
- Соус песто – 45 г
- Чеснок – 1 зубчик
Этапы приготовления
Замочить хлеб в молоке на 5 минут, чтобы он стал мягким.Лук нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности (примерно 2-3 минуты).Переложить лук в блендер, добавить петрушку и измельчить до состояния пюре.Отжать хлеб от излишков молока и смешать с куриным фаршем и луковым пюре, приправив солью и перцем.Сформировать фрикадельки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до золотистого цвета (3-4 минуты), периодически переворачивая.На той же сковороде обжарить измельченный чеснок до появления аромата, затем влить протертые томаты и готовить 1-2 минуты.Вернуть фрикадельки в сковороду и тушить под крышкой 3-4 минуты.Отварить тальятелле в подсоленной воде (1,5 л) в течение 3 минут, затем откинуть на дуршлаг.Смешать готовую пасту с фрикадельками, посыпать базиликом и полить соусом песто. Блюдо готово к подаче!Приятного аппетита!
