Ингредиенты на кухне
Для приготовления этого простого и сытного блюда понадобятся: картофель, сосиски, помидоры, оливковое масло и специи. Начните с очищения картофеля, нарезая его дольками, а сосиски и помидоры порежьте на небольшие кусочки.
Приготовление поэтапно
1. В кастрюле залейте картофель холодной водой, добавьте соль и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь и варите до полуготовности — около 10 минут. После этого откиньте картофель на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2. Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте жаропрочную форму, застелив её бумагой для выпечки. В отдельной миске смешайте сушеный чеснок, мяту, паприку, черный перец, оливковое масло и бальзамический соус. Перемешайте ингредиенты венчиком до получения однородной массы.
3. Переложите отваренный картофель, сосиски и помидоры в миску с маслом и специями. Аккуратно перемешайте, так чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью.
4. Выложите все в подготовленную форму и запекайте в течение 10-15 минут. Проверяйте готовность картофеля с помощью деревянной шпажки — она должна легко прокалывать ломтики.
Финальные штрихи
Когда картошка с сосисками будет готова, освободите листья базилика от стеблей и мелко порежьте. Также нарежьте зеленый лук. В самом конце посыпьте блюдо тертым пармезаном и свежей зеленью, а затем подавайте горячим на стол.
