Ингредиенты:
- Сметана — 500 мл
- Кефир — 500 мл
- Укроп — 1 пучок
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
Для начала необходимо подготовить марлю: сложите её в шесть слоёв и застелите дуршлаг таким образом, чтобы излишки могли стекать вниз. В отдельной посуде смешайте кефир и сметану, добавив к смеси соль. Полученную массу вылейте в дуршлаг и накройте сверху. Поместите под гнёт и уберите в холодильник на двое суток, чтобы сыр успел созреть.
По истечении времени укроп следует мелко нарезать. Когда сыр достаточно отстоится, сформируйте из него аккуратный батон и обваляйте в подготовленном укропе. Кто предпочитает более пикантные нотки, можно добавить в укроп пару зубчиков чеснока, предварительно пропустив их через пресс.
Этот сливочный сыр отлично подойдёт как для завтрака, так и для вечерней закуски. Удачного приготовления!
