Фильмы, ставшие настоящими классиками, нередко вызывают у зрителей теплые чувства. Одним из таких произведений является советская комедия «Девчата», которая радует своим юмором и добротой. А Тося Кислицына — персонаж, чьи щи способны согреть любое северное сердце.
Именно поэтому щи Тоси завоевали народную любовь. Это простое, но невероятно сытное и домашнее блюдо стало настоящей находкой для многих. Рецепт, представленный ниже, позволит вам ощутить дух той доброй эпохи и порадовать родных.
Почему щи от Тоси популярны?
По сюжету, Тося — новичок-повар с неиссякаемым желанием учиться. Её щи символизируют что-то искреннее и русское: уют и сытность. Это не ресторанное блюдо, а еда, способная объединить людей за столом даже в самые морозные дни.
Кроме того, щи, представленные в фильме, представляют собой вариант, приготовляемый в общагах и столовых: сытный и доступный, но в то же время удивительно вкусный.
Что понадобится для приготовления?
Для того чтобы ваши щи получились вкусными, важно использовать качественные ингредиенты. Вот что потребуется:
- Мясо: 500 г (рекомендуется говяжья грудинка)
- Капуста: 500 г (лучше выбирать хрустящую)
- Картофель: 2 крупных шт.
- Морковь: 1 средняя шт.
- Лук: 1 шт. (обычный репчатый)
- Томатная паста: 2 ст. л. (можно заменить резаной мякотью томатов)
- Зелень: свежая петрушка и укроп по 10 г
- Лавровый лист: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль и перец: по вкусу
Приготовление щей
Для начала подготовьте овощи: хорошо вымойте всё, очистите капусту, лук и чеснок. Затем в большой кастрюле поставьте мясо вариться, предварительно залив его холодной водой. После закипания снимите пену и варите около часа.
Параллельно обжарьте натертую морковь и нарезанный лук в растительном масле, добавив томатную пасту или нарезанную мякоть в зависимости от вашего предпочтения. Тушите 5–7 минут, затем добавьте нарезанные картофель и капусту к бульону. После достижения кипения всыпьте зажарку и варите еще 15–20 минут.
Когда щи готовы, добавьте чеснок и зелень. Дайте настояться и подавайте с ложкой густой сметаны. Желаем приятного аппетита и ждем ваших комментариев о том, какую оценку вы бы поставили Тосе за её чудесные щи!
