Когда на столе должен появиться быстрый и вкусный десерт, торт «Айсберг» становится настоящей находкой. Это лакомство, которое сочетает в себе нежный бисквит, легкий крем и невероятное сочетание вкусов, идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приготовьтесь, кусочки этого торта исчезают так быстро, что не успеете и глазом моргнуть!
Ингредиенты для приготовления
Вот что потребуется для создания этого кулинарного шедевра:
- Для теста: 200 г сахара, 2 яйца, 320 г муки, 1 ст. л. сметаны, 200 г сгущенного молока, 100-200 г чернослива, 1 ч. л. гашенной соды.
- Для крема: 700 г сметаны (20% жирности), 100 г сахара.
- Для посыпки: 50-100 г грецких орехов.
Как приготовить торт «Айсберг»
Приготовление этого торта — дело несложное и быстрое. Начнем с теста: в глубокой миске взбиваем яйца с сахаром до образования однородной массы. Затем добавляем сгущенное молоко и сметану. Вводим гашеную соду, подмешиваем муку и аккуратно перемешиваем все ингредиенты до получения однородного состояния.
Чернослив промыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Перемешать с небольшим количеством муки и добавить в тесто. Выложить тесто на противень, предварительно застеленный бумагой, и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут, проверяя готовность шпажкой.
Когда корж готов, дать ему немного остыть, вырезать круг в центре диаметром 20 см, а оставшиеся края нарезать на небольшие квадратики. Для крема смешать сметану с сахаром до однородной массы.
Корж выкладывается на тарелку, делаются надрезы для лучшего пропитывания, и обмазывается сметанным кремом, оставляя часть для верхнего слоя. В оставшийся крем добавляются кусочки бисквита, перемешиваются и выкладываются на корж. Формируем горку и укрываем сверху кремом, украшая по желанию орехами и шоколадной стружкой.
После того как торт постоит некоторое время, он готов к подаче. Это очень мягкий и вкусный десерт, который станет любимым даже у самых взыскательных сладкоежек.
