Простой и вкусный тыквенный ПП торт с творожным кремом порадует каждого сладкоежку. Этот десерт идеален для тех, кто следит за рационом и хочет насладиться нежным вкусом без лишних калорий. Рассмотрим, как приготовить этот вкусный и полезный десерт.
Ингредиенты для бисквита
- 2 яйца С1
- 200 г очищенной тыквы (или моркови)
- 60 мл молока 2,5%
- 40 г рисовой муки
- 40 г овсяной муки
- 20 г изюма (по желанию)
- 1/2 ч.л. корицы
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 4 г подсластителя
Ингредиенты для крема
- 140 г творожного сыра
- 120 г мягкого творога 0%
- 1 г ванилина
- 3 г подсластителя
- 15 г грецких орехов для обсыпки (по желанию)
Вес торта: 550 г | Диаметр: 12 см | КБЖУ на 100 г: 196,80/9,23/10,01/18,36
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начнем с бисквита. Изюм следует замочить в кипятке на 10 минут, а затем обсушить. Если он крупный, можно нарезать его на кусочки. В тесто также можно добавить курагу или чернослив.
Очистите тыкву и натрите её на мелкой терке.
Отделите белки от желтков. В желтки добавьте молоко и подсластитель, затем взбейте все венчиком.
Всыпьте просеянные муки и добавьте натертую тыкву, изюм и корицу. Все тщательно перемешайте.
В отдельной чаше взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно введите их в тесто в два этапа, перемешивая снизу вверх.
Застелите противень пергаментом и вылейте тесто, равномерно распределяя его в форме прямоугольника 25х30 см. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до готовности. Остудите бисквит.
Вырежьте из бисквита четыре коржа диаметром 12-13 см, а обрезки подсушите в духовке и измельчите в крошку вместе с орехами.
Для крема в глубокой миске соедините творожный сыр, мягкий творог, ванилин и подсластитель, затем перемешайте до однородности.
Соберите торт, промазывая коржи полученным кремом, а также верх и боковые стороны торта. Обсыпьте крошкой и уберите в холодильник на ночь для пропитки.
Дополнительные рецепты с тыквой
- Морковное ПП суфле без муки и сахара
- Торт за 10 минут без глютена и сахара
- Тыквенные кружевные блины
