Свинина — универсальный продукт, из которого можно создать множество блюд как для праздника, так и для повседневного меню. Запекание в духовке придаёт мясу особую нежность и вкусовые оттенки, особенно когда в компании с картофелем и овощами.
Свинина с луком под сыром: быстро и вкусно
Это сытное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина, требует минимум усилий и времени на приготовление. Для его приготовления лучше всего подойдёт свиной окорок, но вполне допустимо использовать и другое мясо без костей.
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) — 1 кг;
- лук репчатый — 2 средние головки;
- сыр твёрдый (предпочтительно острый) — 200 г;
- майонез — 5 ст. ложек;
- горчица — 2 ч. ложки;
- соль и специи по вкусу;
- рафинированное масло для смазывания формы;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Свинину нарезать пластинами по 2 см и слегка отбить с обеих сторон.
- Посолить и приправить специями.
- Смазать жаропрочную форму маслом и выложить мясо в один слой, уплотняя его.
- Приготовить соус, смешав майонез и горчицу, и обильно намазать им мясо.
- Лук нарезать полукольцами и красиво выложить на соус.
- Запекать при 180 градусах в течение 30 минут под пергаментом, затем посыпать сыром и поставить в духовку ещё на 10-15 минут.
- После готовности накрыть пергаментом, чтобы сырная корочка не обсохла, и нарезать порции перед подачей.
Свинина с овощами: простой и сытный ужин
Это блюдо сочетает в себе свинину и любые сезонные овощи, что делает его не только вкусным, но также здоровым и сытным. Главное — быть креативным и использовать все, что есть под рукой!
Ингредиенты:
- свинина (любой части) — 0,5 кг;
- картофель — 0,5 кг;
- морковь — 2 шт.;
- лук — 2 шт.;
- кабачки — 1 шт.;
- помидор — 1 крупный;
- цветная капуста — небольшое соцветие;
- майонез — 3-4 ст. ложки;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить до появления корочки.
- Овощи нарезать и выложить слоями, каждый слой слегка приправляя.
- Накрыть слоями майонез и запекать в прогретой до 200 градусов духовке около 1,5 часов.
- После готовности посыпать зеленью и подавать в сковороде, не разрушая слои.
Используйте свои любимые овощи, и ваш ужин станет поистине уникальным!
