Приготовление гречневого супа с грибами — это настоящая находка для любителей простых, но в то же время аппетитных блюд. Суп готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков. Если гречка — ваш любимый продукт, данный рецепт стоит попробовать.
Выбор ингредиентов
К грибам, используемым для приготовления супа, нет строгих ограничений. Важно, чтобы они были ароматными, так как это придаст блюду более насыщенный вкус. Не забудьте предварительно перебрать гречку, избавившись от возможного мусора и камушков.
Если же у вас нет ограничений в питании, добавление тушеного мяса сделает суп ещё более сытным и насыщенным.
Необходимые продукты
- 200 г картофеля
- 100 г гречки
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 70 г грибов
- 1 ст. л. растительного масла
- 10 г петрушки
- Специи по вкусу
- 1 лавровый лист
- 1 овощной бульонный кубик
Приготовление
1. Картофель нарезать кубиками и выложить в кастрюлю вместе с бульонным кубиком. Залить 1,5 литра кипящей воды, добавить соль по вкусу и положить лавровый лист. Довести до кипения и варить около 10 минут.
2. Затем всыпьте гречку и продолжайте варить суп ещё около 20 минут.
3. В это время на сковороде обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и грибы на растительном масле до мягкости.
4. Готовую зажарку добавьте в суп и варите ещё 10 минут.
5. В конце приготовления добавьте мелко нарезанную петрушку.
Гречневый суп с грибами готов! Приятного аппетита!
