Насыщенный вкус в каждом кусочке
Кофейное печенье — это не просто десерт, это настоящий заряд бодрости, который порадует своим вкусом и ароматом. Приготовить его можно менее чем за тридцать минут, а появляющиеся на поверхности крошечные трещинки добавляют ему уникальной привлекательности.
Что понадобится для приготовления
- Сливочное масло — 100 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Пшеничная мука — 300-330 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
- Молоко — 50 мл
- Растворимый кофе — 3 ч.л.
- Щепотка соли
Пошаговые действия
Для начала, сливочное масло следует вынуть из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Затем, чтобы получить насыщенный кофейный вкус, необходимо подогреть молоко до теплого состояния и добавить в него растворимый кофе. Перемешайте и дайте смеси немного остыть.
Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и щепотку соли, тщательно взбейте до получения однородной массы. После этого введите мягкое сливочное масло и снова перемешайте до гладкости.
Теперь пришло время добавить кофейную смесь. Все тщательно перемешайте, затем постепенно введите заранее просеянную муку вместе с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто, на ощупь напоминающее пластилин, которое не будет прилипать к рукам. Обратите внимание, что возможно, вам понадобится немного больше или меньше муки в зависимости от влажности.
Из полученного теста сформируйте небольшие заготовки и выложите их на противень, покрытый пергаментом. Печенье следует выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. Время выпекания зависит от размера заготовок.
Готовое печенье порадует нежной хрустящей корочкой и мягкой начинкой. После выпекания сразу снимите печенье с противня и дайте ему полностью остыть на решетке.
