Пекинская капуста — это не только легкий, но и оригинальный ингредиент для приготовления любимых голубцов. Один из рецептов, который совсем недавно завоевал популярность, комбинирует ее с куриным фаршем и другими необычными начинками. Подходит не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Такой вариант точно впечатлит и любимых, и гостей.
Что потребуется для начинки
Начинаем с приготовления начинки. Для этого понадобится:
- Куриное филе (500 г).
- Шампиньоны (150 г), нарезанные мелкими кубиками.
- Помидоры (1-2 шт.), мелко нарезанные.
- Зерненый творог (2-3 ст. л.).
- Укроп, перец и соль по вкусу.
Все ингредиенты перекручиваются через мясорубку. Затем в смесь добавляют приправы: черный перец и немного соли для усиления вкуса.
Подготовка капусты
Теперь основное внимание следует уделить капусте. Удаляем нижнюю часть пекинской капусты, которую можно использовать для приготовления салата. Разбираем капусту на листья, помещаем их в кастрюлю с кипящей водой на 2-3 минуты. После этого аккратно достаем их, позволяя немного остыть, а затем срезаем жесткие части.
Сборка и запекание голубцов
Теперь процесс завертывания начинок в капустные листья. Каждый листик заполняется фаршем и аккуратно сворачивается. Готовые голубцы помещаем в форму для запекания и заливаем приготовленным соусом из томатной пасты с давленым чесноком, солью и водой.
Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем голубцы в течение 35-40 минут. Также можно потушить их в кастрюле, но запеченные они получаются особенно вкусными.
Такой простой, но интересный рецепт позволит разнообразить повседневное меню. Попробуйте и вы добавить пекинскую капусту в ваши голубцы!
Ингредиенты для голубцов
- Капуста пекинская - 10 листьев.
- Куриное филе - 500 г.
- Шампиньоны - 150 г.
- Помидоры - 1-2 шт.
- Творог (желательно зернёный) - 2-3 ст. л.
- Укроп, перец, соль по вкусу.
- Для заливки: томатная паста - 2 ст. л.; чеснок - 1-2 зубчика; вода и соль.
