Этот вкусный мясной салат может стать отличным ужином в дни после праздников. Он не только сытный, но и невероятно простой в приготовлении – ингредиенты, как правило, имеются у каждого в холодильнике.
Ингредиенты
- Мякоть свинины — 180 г
- Вареное яйцо — 2 шт.
- Твердый сыр — 60 г
- Консервированный зеленый горошек — 100 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Жареный арахис — 2 ст. ложки
- Растительное масло для обжарки — 2 ст. ложки
Для соуса:
- Сметана — 2 ст. ложки
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Сухая молотая паприка — 0,5 ч. ложки
- Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки
- Сахар — 0,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 20 минут.
Приготовление
Мякоть свинины нарезать полосками и обжаривать на сильном огне в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Как только мясо приобретет аппетитную золотистую корочку, добавьте соевый соус и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты.
Готовое мясо убрать в отдельную тарелку, чтобы оно немного остыло. Пока мясо остывает, подготовьте остальные ингредиенты: сыр и вареные яйца нарежьте мелкими кубиками, а арахис измельчите с помощью скалки.
Приготовьте заправку: смешайте сметану с лимонным соком, добавьте паприку, черный перец и немного соли. Тщательно перемешайте до однородной массы.
В глубокой миске аккуратно соедините зеленый горошек, яйца, сыр и охлажденное мясо. Затем добавьте подготовленную заправку и тщательно перемешайте все ингредиенты. Сверху посыпьте салат измельченным арахисом и подавайте к столу.
Салат получится сытным и насыщенным, его можно смело подавать в порционных тарелках, он не растечётся. Приятного аппетита!
