Берёзовая пора требует особенного подхода к десертам, и этот рецепт из замороженной клубники идеально подходит для того, чтобы освежить вкус летних банкетов. Сочные ягоды, нежный вкус и хрустящие орехи — это именно то, что нужно в любое время года!
Необходимые ингредиенты
- 3 стакана замороженной клубники (или клубничного пюре)
- 2 стакана сахара
- 40 г кокосовой стружки
- 1 ч.л. лимонной кислоты (или сок одного лимона)
- 4-5 ст.л. картофельного крахмала
- 50 мл холодной кипяченой воды
- 1/2 ч.л. ванильного сахара
- несколько ложек сметаны
- горсть арахиса или миндаля
Как приготовить
Приготовление такого потрясающего десерта начинается с клубничного пюре. Если используется целая замороженная клубника, её необходимо превратить в однородную массу с помощью блендера, сообщает канал.
Затем в клубничное пюре добавляем сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту и кокосовую стружку. Перекладываем массу на плиту и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь. Важно выпаривать жидкость около 15 минут, чтобы консистенция стала более насыщенной.
Далее, холодную кипяченую воду смешиваем с крахмалом и аккуратно вливаем в клубничную массу. Доводим до кипения и сразу выключаем.
После этого разливаем сладкую клубничную массу по креманкам и оставляем остывать. Перед подачей десерт поливаем сметаной, а сверху посыпаем дроблёными орехами. Можно также слегка добавить кокосовую стружку для дополнительного вкуса. Подаётся лучше всего в охлаждённом виде!
Приятного аппетита!
