Сегодня предлагаем вам разнообразные постные рецепты, которые подойдут для любого стола. Каждый из них легко готовить, а их вкусы и аромат радуют даже самых взыскательных гурманов.
Рулетики из баклажанов
Ингредиенты:
1 баклажан, 200 г тофу, 3 веточки укропа, 50 г грецких орехов, 4 листья салата, растительное масло, соль, перец.
Баклажан нарезать тонкими ломтиками, посолить и обжарить с обеих сторон. Укроп и орехи мелко порубить, смешать с нарезанным тофу и измельчить в блендере до получения однородной массы. На каждый ломтик баклажана положить начинку и свернуть в рулетик. Подавать на листьях салата.
Теплый салат с фунчозой
Ингредиенты:
100 г фунчозы, 100 г салата айсберг, 1 желтый и 1 острый перец, 1 морковь, 2 луковицы, 50 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 30 г зеленого лука, 2 ст. ложки кунжута, 30 мл соевого соуса, 30 мл меда.
Фунчозу залить теплой водой и оставить на 20 минут. Овощи нарезать и обжарить на растительном масле, затем добавить мед и соевый соус. Салат айсберг нарезать и заправить маслом, выложить в салатник, сверху добавить фунчозу и посыпать острым перцем и зеленым луком.
Вариации постных блюд
- Салат из фасоли с грибами: Консервированная фасоль, маринованные грибы, лук, чеснок и сухари в постном майонезе создают отличный вкус и текстуру.
- Оладьи из брокколи: Смешанная с манкой и соевым соусом, брокколи жарятся на растительном масле до золотистой корочки.
- Запеченные баклажаны: Баклажаны и помидоры запекаются с добавлением оливкового масла и лимона, в сочетании с зеленью.
- Картошка с фасолью в горшочке: Простой и сытный вариант с картофелем, фасолью и овощами.
- Соус из шпината: Идеальный гарнир, сделанный из шпината и соевых сливок, привнесет свежесть в закуски.
Каждое из этих блюд привнесет разнообразие в ваше постное меню, подарив вам удовольствие от здорового и вкусного питания, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
