С приходом весны на столах многие из нас ищут легкие и полезные блюда, в том числе постные рецепты с яркими травами и свежими овощами. Сегодня предлагается приготовить ароматную похлебку с снытью и овсом, которая идеально дополнит весенний обед, пишет канал.
Ингредиенты
- 2 литра воды
- 200 г сныти
- 100 г ботвы свеклы
- 140 г резаного овса
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 30 г зеленого лука
- 10 г укропа
- 3 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- Соль по вкусу
Приготовление похлебки
Для начала морковь и репчатый лук необходимо очистить. Морковь натереть на мелкой терке, а лук нарезать полукольцами. Затем овес следует промыть под проточной водой и добавить в кипящую воду вместе с натертой морковью и нарезанным луком. Варить смесь в течение 20 минут.
После этого сныть и свекольную ботву нужно хорошо промыть и нарезать соломкой. Добавьте их в похлебку, вместе с лавровым листом и перцем горошком. Как только овес станет мягким, приправьте похлебку солью и молотым перцем.
Перед подачей свежий зеленый лук и укроп следует мелко нарезать и добавить в кастрюлю, тщательно перемешать и снять с огня. Похлебка готова!
Замены ингредиентов
Резаный овес можно без труда заменить другими крупами, такими как пшенка, полба, ячка или гречка, что делает блюдо еще более разнообразным. Каждый найдет свой идеальный вариант!
