По словам Александра Панасюка, заместителя директора ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности и члена-корреспондента РАН, разумные нормы потребления вина различаются для мужчин и женщин. В частности, он подчеркивает, что для здорового взрослого мужчины приемлемая доза составляет до трех бокалов вина по 120 миллилитров в день, что эквивалентно половине обычной бутылки.
Что касается женщин, то им рекомендуется ограничиться двумя бокалами, или примерно третью бутылки. Важный момент заключается в том, что эти рекомендации не обязательно основываются на строгих научных исследованиях, а скорее опираются на традиции и практический опыт, в частности, французские подходы к потреблению вина.
Французская традиция употребления вина
Во Франции культурное отношение к вину, включая его употребление во время обеда, стало многовековой традицией. Как отмечает Панасюк, это не просто гастрономическая привычка, а настоящая культовая практика, передающаяся из поколения в поколение. Ежедневное потребление бокала вина стало своеобразным ритуалом, отражающим местные обычаи и стиль жизни.
Алкоголь в организме
Кроме того, эксперт напоминает, что алкоголь вырабатывается организмом в небольших количествах в процессе метаболизма сахаров. Это говорит о том, что даже при отсутствии употребления спиртных напитков, человек может иметь микроуровень алкоголя в крови, что становится дополнительным аргументом в пользу осознанного потребления.
