Весна вдохновляет на кулинарные эксперименты, и запеканка с щавелем — это один из самых простых и вкусных рецептов. Предлагаем вам попробовать этот простой, но удивительно ароматный и нежный вариант ужина.
Ингредиенты для запеканки
- Картофель — 1 кг
- Щавель — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Мука — 1-2 ст. л.
- Сливочное или подсолнечное масло — 40 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Твёрдый сыр — 50 г (по желанию можно заменить сметаной)
Приготовление запеканки
Для начала отварной картофель нужно натереть на крупной терке. Затем тщательно промыть щавель, удалить стебли и нарезать его полосками. Соедините картофель и щавель в одной ёмкости.
Добавьте к смеси два яйца и молоко, а также растопленное сливочное масло. По вкусу добавьте соль и перец, следом всыпьте столовую ложку муки для нужной текстуры. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Подготовьте форму для запекания, смазав её растительным маслом. Выложите картофельную массу, равномерно распределяя её по всему дну. Сверху посыпьте натертым сыром или, по желанию, намазав сметаной, что добавит дополнительную нежность блюду.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте запеканку запекаться на 25-30 минут, пока она не подрумянится и не станет аппетитно золотистой.
Подача и вкус
Эта запеканка — настоящий кулинарный шедевр: нежная, сливочная и очень вкусная. Отлично сочетается со сметаной, что делает её идеальным вариантом для семейного ужина.
Не забудьте заглянуть в видео рецепт, чтобы узнать все тонкости приготовления!
Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
