Паста с креветками и свежим базиликом — это идеальный вариант для уютного ужина. Главное, что все необходимые ингредиенты практически всегда под рукой: базилик можно легко вырастить на подоконнике, паста часто уже имеется в запасах, а креветки можно хранить в морозильнике. Какой же вкусный ужин можно приготовить с такой доступностью!
Простой и быстрый рецепт
Рецепт пасты с креветками и помидорами очень прост и не требует много времени. Основные этапы заключаются в приготовлении соуса, обжарке креветок и варке пасты. Все компоненты смешиваются в конце, чтобы создать гармоничное блюдо, которое будет прекрасно сочетаться с бокалом белого вина, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
- Свежий базилик
- Паста (феттучини, тальятелле или спагетти) — 230 грамм
- Очистенные креветки — 220 грамм
- Помидоры в собственном соку — 420 грамм
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое или растительное масло — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 30 грамм
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление блюда
1. Начать следует с закипания воды для пасты. В сковороде разогреть масло, добавив кусочек сливочного. Пока разогревается масло, необходимо очистить и мелко нарезать чеснок.
2. Промытые креветки выложить на горячую сковороду вместе с чесноком. Готовить на среднем огне не более 5 минут, после чего убрать с огня и выложить на отдельную тарелку. Сковороду не мыть — в ней готовится соус.
3. Когда вода в кастрюле закипит, слегка посолить и добавить пасту. Варить согласно инструкции на упаковке, ориентируясь на собственный вкус.
4. В сковороду с оставшимся маслом положить помидоры из банки, приправить солью и перцем, затем тушить под крышкой, пока варится паста.
5. Готовую пасту слить, оставив немного воды, и добавить в сковороду с соусом. Добавить креветки и все тщательно перемешать. Если композиция кажется сухой, можно добавить немного воды из-под пасты.
6. Напоследок нарезать свежий базилик и посыпать получившееся блюдо. Разложить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
