Котлеты из минтая – это универсальное и простое блюдо, которое можно не только жарить, но и готовить на пару. Эти котлеты подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Что понадобится
Минтай — 1 кг
Белый хлеб — 250 г
Молоко — 0,5 стакана
Репчатый лук — 2 шт.
Соль, перец, специи — по вкусу
Панировочные сухари — для обсыпки
Пошаговое приготовление
Хлеб замочить в молоке до полного размокания.
Лук очистить и нарезать крупными кусками.
Рыбу разморозить, очистить от кожи и внутренностей, удалить кости.
Пропустить через мясорубку филе, лук и размоченный хлеб.
Добавить в фарш специи и соль, затем убрать в холодильник на 1 час.
Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на противень.
Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 220°С.
Блюдо получится нежирным и сочным. Подавать можно с картофельным пюре, макаронами или рисовой кашей.
Для более легкой версии котлеты можно готовить в мультиварке, не обваливая их в сухарях.
