Жареные кабачки в масле, безусловно, являются классическим вкусом, но существует способ сделать их более полезными и невероятно аппетитными. Этот секрет подойдет даже тем, кто не испытывает любви к этому овощу.
Этапы приготовления кабачков
Для начала, кабачок необходимо нарезать на три части, а затем каждую из них — на небольшие брусочки. Затем подготовленные брусочки нужно выложить на разогретую сковороду без масла и готовить до появления золотистой корочки. Если сковорода маленькая, следует обжаривать в несколько этапов.
Пока кабачки жарятся, можно заняться подготовкой приправ. Чеснок нарезается мелко, а по желанию можно добавить свежую зелень для аромата.
Когда кабачки приобрели румяную корочку, к ним добавляется чеснок и специи по вкусу — идеально подойдут красный перец и прованские травы. Все хорошо перемешивается.
Затем добавьте немного сахара и соевый соус, и позвольте этой смеси томиться до момента, пока соус не загустеет. При подаче блюдо можно украсить зеленью и кунжутом, что добавит дополнительную изюминку к вкусу.
Необходимые ингредиенты
- Кабачок – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Соевый соус – 40 мл
- Красный перец – 2 г
Этот рецепт делает даже непривлекательные кабачки настоящим кулинарным шедевром. Пробуйте и наслаждайтесь!
