Изменение пищевых привычек может зависеть не только от мнения врача, но и от привычных разговоров с друзьями. Исследователи Высшей школы экономики (ВШЭ) выяснили, что рекомендации сверстников по снижению потребления сахара работают так же эффективно, как и советы профессионалов.
Сахар: мировая угроза для здоровья
Избыточное потребление сахара стало одной из наших самых серьезных проблем. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), каждый восьмой человек на планете страдает от избыточного веса или ожирения. Слишком большое увлечение сладким ведет к неблагоприятным последствиям, включая диабет, кариес и сердечно-сосудистые заболевания.
Обычно программы, направленные на пропаганду здорового питания, основываются на мнении врачей и диетологов. Однако ученые решили понять, насколько воздействие обычных людей — сверстников — может оказать такой же эффект. В исследовании, проведенном Институтом когнитивных нейронаук, приняли участие 88 молодых людей, которые отвечали на вопросы о своих потребительских привычках.
Как проходил эксперимент
Участников поделили на три группы и предоставили им разные виды информации о вреде сахара. Первая группа слушала лекцию эксперта-нутрициолога, вторая — монолог студента с аналогичными доводами, а третья — обсуждение среди трех студентов с различными точками зрения. После каждого прослушивания участники оценивали, какую максимальную сумму они готовы заплатить за товары, включая сладости.
Исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, выявило, что все три вмешательства значительно снизили готовность участников платить за сахаросодержащие продукты. При этом не было замечено статистически значительных различий между группами, что говорит о том, что влияние сверстников эффективно так же, как мнение экспертов.
«Мы поняли, что взрослые воспринимают мнения как специалистов, так и сверстников одинаково. Это, возможно, связано с увеличением автономности и ориентацией на социальные нормы», — рассказала Нина Арзуманян, первый автор исследования.
Будущее исследований
Дальнейшие исследования направлены на изучение нейрокогнитивных механизмов, которые объясняют влияние и сверстников, и специалистов на пищевое поведение. Понимание этих факторов позволит создать более эффективные подходы для формирования полезных пищевых привычек, сообщает источник.
