Вкусный сырный суп с креветками и морковью — это отличный выбор для согревающего ужина. Подавайте его горячим, дополнив ароматными крутонами из свежего белого хлеба.
Необходимые ингредиенты
- Порции: 4
- Соль — по вкусу
- Плавленый сыр — 400 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 250 г
- Очищенные креветки — 400 г
- Зелень — по вкусу
- Вода — 2,5 литра
Пошаговый рецепт
Вскипятите подсоленную воду и аккуратно растворите в ней плавленый сыр. Рекомендуется использовать мягкий сыр без добавок для наилучшего результата.Очистите картофель, нарежьте его мелкими кубиками и добавьте в сырообразную воду. Варите на среднем огне в течение 10-15 минут.Морковь натрите на мелкой терке. Чтобы она не была заметной в супе, слегка обжарьте ее в растительном масле в течение 3-4 минут, избегая сильного зажаривания. Она должна стать мягче, но не потерять свой цвет.Когда картофель будет готов, добавьте к супу морковь и очищенные креветки. Доведите до кипения и попробуйте на соль, добавив её по необходимости.В завершение посыпьте суп зеленью, перемешайте и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться около 30 минут, чтобы все вкусы смешались.Поделитесь этим вкусным рецептом с друзьями и готовьте вместе с «Едой» на вашей кухне!
