Заливной пирог с капустой – это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подойдёт для семейного ужина или дружеской встречи. Этот пирог порадует вас своим нежным вкусом и хрустящей корочкой, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 3 стакана пшеничной муки
- 1,5 стакана тёплой воды
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка пекарских дрожжей
- щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
Для начинки:
- 500 г белокочанной капусты
- 1 репчатый лук
- 1 стакан огуречного рассола
- по желанию: соль и 2-3 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
Этапы приготовления
Начать стоит с капусты. Мелко нашинковать капусту и лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить рассол и тушить под крышкой до мягкости.В конце добавления сахара, чтобы сбалансировать кислинку, добавить по вкусу соль и специи.Пока капуста готовится, приготовить тесто. Смешать муку с дрожжами, добавить растительное масло, соль, сахар и влить тёплую воду. Перемешать до однородности и накрыть полотенцем на 20 минут.Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом. Влить половину теста, выложить подготовленную начинку и сверху залить оставшимся тестом.Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке от 50 до 60 минут. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой.После выпечки дать пирогу остыть, аккуратно снять пергамент и подавать с чаем или любимым соусом, например, с ткемали.Такой заливной пирог станет настоящим украшением любого стола и удивит ваших гостей своим насыщенным вкусом! Приятного аппетита!
