Простой рецепт запеканки с лавашем, творогом и помидорами

28 февраля 2026, 04:19

Запеканка на основе лаваша — это быстрый и доступный способ создать вкусное блюдо. Для ее приготовления понадобятся всего несколько простых ингредиентов: тонкий лаваш, творог и помидоры. Все это заливается яичной смесью и посыпается тертым сыром для формирования аппетитной корочки.

Получившаяся запеканка получается очень сочной и сытной. Она идеально подойдет как на завтрак, так и на ужин для всей семьи. К тому же, в начинку можно добавлять любые другие продукты по вкусу: сладкий перец, колбасу, заранее приготовленное мясо или лук — все, что найдется в холодильнике. Этот рецепт особенно полезен в тех случаях, когда нет времени на долгую готовку.

Список ингредиентов

Тонкий лаваш — 1-2 шт.
Творог — 200 г
Помидоры — 2 шт.
Сыр — 50 г

Для заливки:

Яйца — 3 шт.
Молоко — 150 мл
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Для начала стоит подготовить все ингредиенты. Лаваш следует нарезать на полоски шириной около 5 см, затем сложить их в стопку и нарезать на квадраты, можно также просто порвать его руками.

Помидоры разрезают пополам и нарезают пластинками, а сыр натирают на крупной терке.

Подготовить форму для запекания, смазав ее сливочным маслом. Размер подходящей формы — 26 на 17 см.

На дно формы выкладывают часть лаваша, затем слой творога и пластинки помидоров. Повторить процесс, добавляя еще слои из лаваша, творога и помидоров. В итоге должно получиться три слоя каждого ингредиента, завершая все слоем лаваша.

Вот затем в отдельной миске разбить яйца, добавить молоко, соль и перец, хорошо перемешать до однородного состояния.

Получившуюся заливку вылить в форму и посыпать тертым сыром.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

Запеканка подается горячей, она получится очень вкусной и сытной. Этот рецепт, не требующий замеса теста, станет настоящей находкой для тех, кто ценит время и вкусное домашнее питание.