Этот салат станет отличным украшением любого стола и удивит ваших гостей своим ярким вкусом. Сочетание свежей моркови и ароматных маринованных грибов создаёт гармоничное блюдо, которое легко готовится, сообщает канал.
Основные ингредиенты
- Морковь — 2 штуки (примерно 500 г)
- Шампиньоны — 200 г (маринованные)
- Красный лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- 70% уксус — 1 ст. ложка
- Чёрный перец — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Красный перец — 1 ч. ложка (или по вкусу)
- Кориандр — 1 ч. ложка (или по вкусу)
- Растительное масло — 50 г
- Зелёный лук и кинза — по вкусу
Приготовление салата
Для начала, необходимо тщательно подготовить морковь и остальные ингредиенты. Следует их очистить и промыть под проточной водой. Затем, используя крупную тёрку, натереть морковь.
Добавить в салат все необходимые специи, включая уксус. Для достижения идеального баланса вкуса, уксус можно разбавить с водой, чтобы кислинка не была слишком резкой. После этого, слегка «помять» морковь руками, чтобы она стала мягче.
Лук нарезать полукольцами, а чеснок измельчить (по желанию, его можно пройти через пресс). Зелёный лук и кинзу порезать мелко. В общей миске смешать все овощи, включая маринованные грибы (если они крупные, их стоит порезать).
Добавить сахар и обжаренное растительное масло, тщательно перемешать. Закрыть салат крышкой и убрать в холодильник на час для настойки. Блюдо готово — простота и вкус в одном!
