Эти удивительные оладьи способны поднять настроение, как только вы их попробуете. Яркий цвет и вкус напоминают осенние листья и солнечные лучики, а исчезают они с тарелки быстрее, чем вы можете представить. Отличный вариант для перекуса, который порадует не только детей, но и взрослых.
Что понадобится для приготовления?
- Тыква – 300 г
- Творог (9%) – 150 г
- Сметана – 1 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. л.
- Корица – 0.5 ч. л.
- Мука – 3-4 ст. л.
- Разрыхлитель – 0.5 ч. л.
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
Этапы приготовления
1. Начать стоит с тыквы: очистите её от кожуры и натрите на крупной терке. Не спешите выливать образовавшийся сок — он наполнен полезными веществами!
2. В глубокой миске смешайте тыкву с творогом. Добавьте яйцо, сахар, сметану и корицу. Корица придаст невероятный аромат.
3. Легко пробейте смесь блендером, оставив небольшие кусочки тыквы для текстуры оладий.
4. Следующий шаг — добавление муки с разрыхлителем. Тесто должно быть средней густоты, чтобы оно падало с ложки одним комком. При необходимости добавьте немного муки.
5. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла. Выкладывайте столовую ложку теста, разравнивая её. Накройте крышкой.
6. Как только верх оладий начнет матоветь, пора их перевернуть. Накройте крышкой снова для равномерного пропекания.
7. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подача и маленькие советы
Подавайте оладьи горячими, со сметаной, медом или домашним вареньем — это придаст блюду особый шарм!
Полезные советы:
- Выбирайте спелую, оранжевую тыкву — она сделает оладьи сладкими и ароматными.
- Если творог суховат, это даже лучше — оладьи будут пышнее.
- Смазывать сметаной или добавлять её в тесто не советуют, если творог влажный.
Следуя этим шагам, вы создадите кулинарный шедевр, который станет изюминкой вашего стола!
