Творожные шарики с сахарной пудрой — это идеальный десерт, который украсит любой стол. Удивительно, насколько просто и быстро можно их приготовить, а результат обязательно порадует и детей, и взрослых.
Ингредиенты на 6 порций:
- 400 г творога (8% жирности)
- 200 г пшеничной муки
- 2 куриных яйца
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. пищевой соды
- ч. л. соли
- 500 мл растительного масла (для фритюра)
- 50 г сахарной пудры для посыпки
Приготовление: шаги к волшебству
Начнем с замешивания теста. В глубокой миске соберите творог, яйца, сахар и соль. Используя миксер, доведите массу до однородного состояния. Затем соедините соду с мукой и постепенно добавляйте эту смесь в творожную массу, продолжая взбивать. В итоге должно получиться мягкое и слегка липкое тесто.
Для жарки подготовьте фритюр. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло до 180 °C. Проверить его готовность можно, бросив небольшой кусочек теста: если вокруг него появятся пузырьки, масло достаточно разогрето. После этого убавьте огонь.
Формируйте шарики, слегка смазав руки маслом, чтобы тесто не прилипало. Отрывайте небольшие порции и крутите из них шарики диаметром около 2 см. Аккуратно опускайте их в разогретое масло, помня, что при жарке они будут увеличиваться в объеме и всплывут на поверхность.
Обжаривайте шарики, переворачивая их шумовкой, чтобы они равномерно приобрели золотистую корочку. Как только они зарумянятся, вынимайте их и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Готовые творожные шарики можно выложить на сервировочное блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой, чтобы добавить сладости. Наслаждайтесь этим потрясающим десертом!
