В кулинарном мире всегда есть место для выбора. Сегодня на повестке дня два замечательных порционных блюда: кето галеты и маффины с куриным фаршем. Каждое из них обещает быть не только вкусным, но и сытным. Какой вариант покорит ваше сердце?
Ингредиенты для сырного теста
- Творог мягкий 5-9% — 250 г
- Сметана 20-25% — 100 г
- Яйца — 2 крупных или 3 средних
- Сыр полутвердый — 100 г
- Мука миндальная — 150 г
- Псиллиум (шелуха) — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.
- Соль — щепотка
- Смесь семян или кунжут для посыпки (по желанию)
Что касается начинки, то куриный фарш необходимо приправить солью, перцем, луком и яйцом. Теперь перейдем к приготовлению.
Приготовление теста
Для начала творог, яйца и сметану следует тщательно измельчить с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Затем сыр натирается на мелкой терке и добавляется в творожную смесь. Все сухие ингредиенты нужно хорошо перемешать и объединить с влажными, замесив тесто. Дайте ему настояться несколько минут.
Способы приготовления
Когда тесто готово, можно выбрать один из способов приготовления:
- Для галет: Смазать руки растительным маслом, сформировать из теста небольшие шарики, которые затем необходимо раскатать в лепешки. В центр каждой лепешки выложить сырой фарш, завернуть края и посыпать семенами. Выпекать при температуре 180-190 °C до появления румяной корочки.
- Для маффинов: Наполнить формы для кексов тестом на меньше половины, затем положить куриный фарш и сверху снова закрыть тестом. При желании, посыпать семенами и выпекать до готовности.
Таким образом, не важно, выберете ли вы галеты или маффины — оба блюда способны удивить своим насыщенным вкусом и сочетанием полезных ингредиентов!
