Домашняя выпечка — это всегда приятно, особенно когда времени на сложные рецепты совсем не хватает. Эта вариант шарлотки является идеальным решением. Буквально за несколько минут можно замесить тесто из доступных ингредиентов, и каждый раз результат будет впечатляющим. Шарлотка получается не только аппетитной, но и красивой, что позволяет подать ее даже на праздничный стол.
Ингредиенты для шарлотки
- Яблоки — 4 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Сметана — 150 г
- Растительное масло — 80 мл
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Как приготовить шарлотку
Начнем с приготовления теста. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до увеличения объема — это займет всего 2 минуты. Совет: оптимальная сладость — от 100 до 150 г сахара, чтобы не переборщить.
Добавляем сметану и растительное масло, тщательно перемешиваем.
Следующий шаг — добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто до однородной консистенции. Совет: слишком долгое вымешивание сделает тесто жестким.
Яблоки очищаем от кожуры, убираем серединку и нарезаем кубиками. Вмешиваем яблоки в тесто, что придаст пирогу прекрасный аромат.
Подготавливаем форму диаметром около 24 см. Смазываем ее растительным маслом, затем заливаем туда тесто.
Чтобы украсить шарлотку, нарезаем одно яблоко тонкими ломтиками и выкладываем их сверху, слегка втирая в тесто.
Выпекаем шарлотку в заранее разогретой духовке при температуре 180°С на протяжении 40-45 минут. Совет: лучше проверять готовность с помощью деревянной палочки — она должна выходить из теста сухой.
Полезные советы по приготовлению
- Используйте кислые сорта яблок для более яркого вкуса.
- Проверяйте шарлотку на готовность, чтобы она не пересохла.
- Для упрощения процесса раскатки теста используйте пищевую пленку.
Данная шарлотка — это не только простой рецепт, но и возможность порадовать своих близких вкусной домашней выпечкой. Приятного аппетита!
