Новый год — это время радости, однако изобилие еды на праздничном столе может негативно сказаться на здоровье, особенно у людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Чтобы удовлетворить прихоти гурманов и при этом сохранить здоровье, эксперты рекомендуют придерживаться простых, но эффективных принципов.
Советы по здоровому питанию на праздники
Чтобы избежать переедания и дискомфорта, важно следовать простым рекомендациям:
- Не пропускайте приемы пищи в течение дня. Завтрак и обед помогут снизить вечерний голод.
- Ешьте медленно. Ваш мозг требует около 20 минут для осознания насыщения. Дайте своему организму время.
- Перед добавкой выпейте воды — это поможет определить, действительно ли вы еще голодны.
- Делайте перерывы: общайтесь, гуляйте на свежем воздухе и танцуйте. Это отвлечет вас от еды.
- Избегайте алкоголя, так как он может снизить контроль за количеством съеденного.
- Соблюдайте пропорции согласно принципу Гарвардской тарелки.
Принцип Гарвардской тарелки требует, чтобы на половине вашей тарелки были овощи и фрукты, четверть занимал белок (рыба, птица), а оставшаяся часть — углеводы, медленно повышающие уровень сахара в крови.
Полезные закуски и основные блюда
Салаты являются обязательным элементом новогоднего стола. Для здоровья важно добавлять в них больше свежих овощей и избегать колбас. В качестве заправки вместо майонеза можно использовать йогурт, лимонный или гранатовый сок.
Основной акцент на блюдах следует делать на нежирные сорта мяса и рыбы, предпочтительно запеченных или приготовленных на пару.
Гарниры и напитки
Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, бобовым и овощам. Избегайте картофеля с высоким гликемическим индексом. Лучше отдавать предпочтение натуральным сокам без сахара и минеральной воде.
Сладкие газированные напитки, пакетированные соки и энергетики стоит ограничить. Завершайте ужин крепким чаем с имбирем и лимоном.
Здоровое новогоднее меню — это не только забота о своем здоровье, но и умение наслаждаться жизнью. Умеренность в еде поможет вам избежать неприятных последствий в праздничный период. Если есть хронические проблемы с пищеварением, стоит проконсультироваться с врачом перед изменениями в рационе.
