В самом сердце Трехгорной мануфактуры, винный ресторан Touche, открывшийся в 2015 году, продолжает радовать своих гостей. На этот раз он предложил уникальный бранч, посвященный знаменитой итальянской колбасе – мортаделле, организованный вместе с шеф-поваром Булатом Ибрагимовым и автором телеграм-канала "Не гербалайф" Ариилом Давыдовым, пишет канал.
Особая атмосфера бранча
Первая встреча с рестораном в дневное время удивила светлым интерьером, который отличается от вечернего полумрака, присущего винной концепции. Просторная барная стойка и открытая кухня в сочетании с панорамными окнами создают невероятную атмосферу, идеальную для общения. Несмотря на небольшие размеры, Touche умудряется удерживать расслабленную и дружескую атмосферу.
Летний бранч с мортаделлой
Меню бранча было лаконичным, но интересным: три сэндвича с мортаделлой и Цезарь-салат. Каждый из сэндвичей демонстрировал уникальные вкусы и текстуры, в то время как вино, подбираемое сомелье, подчеркивало блюда. Для тех, кто не знаком с мортаделлой, это не просто колбаса – это кулинарный шедевр, богатый специями и с нежной текстурой. Каждое блюдо стало настоящим открытием.
Состав блюд
- Цезарь с мортаделлой: Хрустящие кусочки колбасы, оригинальный соус, порция наела, но не слишком большая.
- Итальянский рубленный сэндвич: Сытный багет с мортаделлой, помидорами и пикулем. Влажность значительно повышена благодаря овощам.
- Домашняя лепешка с лабне: Вкусная поджаристая лепешка с кисломолочным соусом и мортаделлой. Отметили необычное сочетание.
- Легендарный сэндвич "Эдди": Булочка с маком, мортаделла и сладкий лук. Подходящий вариант для любителей необычных вкусов.
Роскошные напитки
Что касается напитков, сын попробовал освежающий лимонад "Киви-Огурец-Фейхоа", а взрослые отдали предпочтение красному Пет-нату от Camillo Donati. Это игристое вино, отличающееся легким вкусом и маленькими пузырьками, создало идеальный баланс с блюдами. Кроме того, знаменитый коктейль "Нью-Йорк Сауэр" стал отличным завершением трапезы.
Стоимость бранча составила 5030 рублей на двоих. Основное достоинство такого мероприятия – это, безусловно, атмосфера и возможность общения с другими посетителями и коллегами.
Адрес: Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 22
