В кулинарии всегда можно найти место для экспериментов, и не стоит недооценивать классические рецепты. На этот раз речь пойдет о салате «Мимоза», который можно легко модернизировать, добавив копченую рыбу. Это добавление привнесет оригинальную нотку и удивит гостей.
Идея, которая пришла в голову
Планировав приготовить традиционную «Мимозу» на день рождения мужа, неожиданно была привлечена к кусочку горячего копченого лосося. Этот ароматный деликатес не оставил шансов пройти мимо. По возвращении домой пришла к заключению, что стоит попробовать сделать «Мимозу» с этим прекрасным ингредиентом. Ранее уже использовались другие виды рыбы, такие как зубатка и треска, но Лосось обещал быть особенно удачным.
Приготовление салата
Процесс создания салата традиционен, однако с копченой рыбой он обретает новые оттенки.
- С варки: начинает все с картофеля, моркови и яиц. После того как все остыло, их тщательно очищают.
- Натертый картофель и морковь выкладываются на большое блюдо и аккуратно смазываются майонезом.
Салат значительно увеличивается в размере, но по своей концепции остается довольно компактным. Далее на слой овощей укладываются кусочки лосося, на одну часть блюда можно добавить консервированные ананасы — маленький эксперимент, который часто вызывает восторг у гостей.
- Затем слой твердого сыра, предпочтительно Моцарелла, для нейтральности вкуса.
- Снова уложить рыбу, следуя принципу создания тонких слоев для лучшей текстуры.
- Следующий слой — тертые яйца, оставив пару желтков для украшения.
Салат готов, но чтобы лучше раскрылись вкусы, желательно дать ему настояться около 30 минут. Если он был подготовлен заранее, вынимайте из холодильника за полчаса до подачи для достижения мягкости и насыщенности.
Состав блюда
Чтобы воссоздать этот замечательный рецепт, вам понадобятся:
- Картофель — 2 шт.
- Копченая рыба (лосось) — 350-400 г
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 150-200 г
- Консервированные ананасы — 4 колечка
- Майонез — по вкусу
Таким образом, с помощью небольших изменений этот классический салат обретает новые краски и неизменно радует гостей.
