Многочисленные эксперименты с печеньем порой превращаются в настоящую головоломку. Так и случилось с чокопай: после первой попытки многие решают, что это слишком сложно. Однако, открыв холодильник на следующий день и откусив остатки, приходит понимание — оно того стоит! Чокопай оказались гораздо вкуснее, чем магазинные аналоги, и желание снова замесить тесто становится irresistible.
Вот такой путь привел к поиску рецептов домашних сладостей для детей. И так возникла идея научиться готовить чокопай, ставшие причиной кулинарных метаний.
Рецепт чокопай в несколько этапов
Приготовление этих печений включает три ключевых этапа:
Для работающих женщин этот процесс может показаться сложным, но его можно разделить на два дня. Например, бисквиты можно испечь вечером, а заполнять и покрывать на следующий день.
Замешиваем тесто
Прежде всего, это важно: продукты должны быть комнатной температуры, чтобы бисквиты получились пышными. Духовку заранее разогрейте до 170 градусов.
Конечное тесто должно быть не очень густым, так как его будут отсаживать из кондитерского мешка.
Отсаживаем и выпекаем бисквиты
Далее, подготовьте противень с пергаментом:
Создаем начинку и покрытие
Начинка - ключевой момент в рецепте:
Теперь можно наполнять половинки бисквитов начинкой и закрывать вторыми половинками. После этого следует приготовить глазурь, растопив шоколад со сливками, и окунуть в нее каждый чокопай. После завершения — дайте им застыть в холодильнике.
Таким образом, домашние чокопай могут стать отличной альтернативой покупным сладостям. Процесс требует терпения, но результат стоит всех усилий!
