Перловая каша часто забывается на кухне, недооцененная и считающаяся простым блюдом. Однако, добавив к ней сочную говядину, свежие овощи и пряности, можно создать невероятное угощение, которое смело займёт место на столе наряду с пловом и тушёным мясом. Это блюдо не только питательное, но и насыщенное вкусом, способное понравиться всей семье.
Необходимые ингредиенты
- Говядина: 700 г
- Растительное масло: для жарки
- Лук: 300 г
- Морковь: 300 г
- Сельдерей: 150 г
- Чеснок: 20 г
- Томатная паста: 50 г
- Перловка: 300 г
- Соль: 1 ч. л.
- Чёрный перец: по вкусу
- Лавровый лист: 1 шт.
- Острый перец: 1 шт.
- Вода: по необходимости
Как приготовить
Полезные советы
- Чем медленнее готовка, тем лучше результат. Подходите к процессу с терпением.
- Для более рассыпчатой каши лучше использовать толстостенные посуды.
- Из остатков каши можно сделать котлеты, добавив яйцо и муку, формируя лепёшки и обжаривая их.
- Экспериментируйте со вкусами, добавляя грибы или сухофрукты.
- Подавать стоит с квашеной капустой или солеными огурцами — это добавит свежести и сделает блюдо ещё более аппетитным.
