Этот удивительный десерт, похожий на манную кашу, завлекает не только своим вкусом, но и уникальной текстурой. Приготовленный с добавлением взбитых белков и нежных желтков с сахаром, он приобретает кремообразную консистенцию, напоминающую пудинг или заварной крем. Вдобавок, кислый кисель не только придаёт сочность, но и отлично уравновешивает сладость блюда.
Идеальный выбор для любого времени суток
Этот десерт прекрасно подходит как для завтрака, так и для полдника или в качестве изысканного домашнего угощения. Дети с радостью поедят его, а взрослые будут приятно удивлены тем, как из обыденных ингредиентов можно создать нечто настолько оригинальное. Особенно этот рецепт станет находкой для тех, кто ищет альтернативы привычной манной каше.
Горячий или холодный – выбирайте сами
Блюдо можно подавать и в тёплом, и в холодном виде. В горячем варианте оно мягкое и нежное, а холодный десерт обладает чуть более плотной, но всё ещё воздушной текстурой. После первого приготовления обязательно захочется повторить!
Приготовление: пошаговый процесс
Тем временем отделяем белки от желтков двух яиц. В желтки добавляем 2 столовые ложки сахара и взбиваем до светлого цвета. Вливаем полученную массу в горячую манную кашу, перемешиваем и ставим на огонь. Непрерывно помешивая, прогреваем в течение 2–3 минут, чтобы смесь загустела, но не заварилась.
Теперь взбиваем белки до пышной пены и осторожно вмешиваем их в общую массу. Нагреваем ещё 2 минуты, продолжая мешать, но сильно не кипятить – белки должны лишь «схватиться».
Готовим кисель: можно использовать покупной, либо сварить собственный, смешав крахмал с ягодным соком до консистенции жидкого соуса. Он станет идеальным дополнением к десерту, придавая ему яркий вкус и аппетитный вид.
Для подачи наливаем кисель на тарелку и сверху выкладываем десерт, при желании украсив свежими или замороженными ягодами. Даже без дополнительных ингредиентов вкус остаётся незабываемым.
Не забудьте поделиться рецептом с друзьями, которые ищут новые идеи для десертов, и рассказать о своих впечатлениях от приготовления!
- Манная крупа – 4 ст. л.
- Молоко – 400 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – 1 щепотка
- Ванилин – 1 щепотка
- Кисель (приготовленный из готового или домашний) – 0,5 л
