Представьте, как тепло разливается по телу при первом укусе, а ваш рот наполняется фейерверком вкусов, когда вас встречает аромат чеснока и пряных специй. Это не просто аджика — это "Дыхание дракона"! Приготовив её в первый раз, никто и не предполагал, что простые грибы могут стать такой взрывной закуской. Когда муж, попробовав, воскликнул: «Это огонь! В прямом смысле», стало ясно, что рецепт удался на все сто.
Ингредиенты для 2 литровых банок
- 1,5 кг свежих грибов
- 500 г острого перца
- 300 г сладкого перца
- 200 г чеснока
- 200 мл растительного масла
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 100 мл уксуса (9%)
- 2 ч. л. хмели-сунели
- 1 ч. л. молотого кориандра
Этапы приготовления
Хранить аджику лучше в темном месте, хотя устоять перед ней практически невозможно! Эта закуска украсит любую трапезу и сделает из обычного блюда кулинарный шедевр. Осторожно угощая друзей, не забудьте: после фразы «Попробуй, это не очень остро» многие перестают вам верить… Но зато с удовольствием просят добавку!
