Россельхознадзор сделал громкое заявление, выдав предостережение владельцу столовой в Кирове за нарушение ветеринарных норм. В ходе проверки, проведенной 11 декабря, было установлено, что в меню заведения фигурировали блюда, приготовленные из мяса, рыбы и молока, не имеющих соответствующих документов о происхождении и безопасности.
Нарушения с отсутствием документов
Отсутствие ветеринарных сопроводительных документов стало серьезной проблемой. Это не только нарушает закон, но и ставит под сомнение безопасность продуктов, которые потребляют гости столовой. Кулинарные изыски, такие как салаты «Сельдь под шубой» и «Коктейль с ветчиной», а также различные блюда из свинины и рыбы, были приготовлены без необходимого контроля. В такой ситуации невозможно отследить, откуда поступают ингредиенты и соответствуют ли они требованиям безопасности.
Список нарушенных блюд
В меню столовой значились следующие блюда:
- Салаты: «Сельдь под шубой», «Коктейль с ветчиной»
- Основные блюда: свинина в соусе с овощами, гуляш, запеченная свинина, куриное филе с ананасом и в яичном блине
- Котлеты и тефтели, купаты
- Рыбные блюда: жареная горбуша
- Супы: гороховый суп с ветчиной
- Десерты: сырники, молочная каша
К контролирующим органам важно предотвратить подобные нарушения, чтобы защитить здоровье населения и поддержать высокие стандарты безопасности продуктов питания.
