После длинного и утомительного дня так хочется порадовать себя и близких чем-то тёплым и сытным. Простое и аппетитное рагу с курицей и овощами станет идеальным решением для таких вечеров. Буквально через полчаса на столе появится ароматное блюдо, которое нежно согреет душу и удивит своим вкусом.
Это не просто пища, а настоящая домашняя кулинария, которая собирает родных за одним столом. Сытно, а главное — без лишних хлопот и сложных приготовлений.
Ингредиенты для рагу
- Куриное филе или бёдра без костей — 600 г
- Картофель — 4–5 средних штук
- Морковь — 1 крупная
- Болгарский перец — 1 штука
- Кабачок — 1 небольшой
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Вода или бульон — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Зелень для подачи — укроп или петрушка
Как приготовить
Советы по приготовлению
- Для сочности лучше использовать бёдра без кожи: они не пересохнут в процессе приготовления.
- Летние овощи можно заменить на замороженные зимой — это идеальное решение.
- Для усиления аромата добавьте паприку или сушёный тимьян, это придаст новым оттенком блюду.
- Если хотите, чтобы рагу было более густым, уберите крышку за 5 минут до завершения приготовления.
Идеи для подачи
- Подавайте с тёплым домашним хлебом или лепёшками.
- Добавьте ложку сметаны или свежую зелень в каждую тарелку перед подачей.
- Делайте рагу более сытным, подавая с отварным рисом или пастой — это станет полноценным ужином в одном блюде.
