Что понадобится?
- спелая, сладкая тыква
Не больше и не меньше – именно так просто можно приготовить удивительное блюдо, которое приятно удивит любителей тыквенных деликатесов.
Как готовить?
Первым делом необходимо тщательно промыть тыкву, затем разрезать её пополам и извлечь семена. Семечки можно не выкидывать: их стоит промыть, высушить, а потом поджарить на сковороде.
Для этого семена следует помыть несколько раз, отжать излишки влаги через дуршлаг и обсушить на полотенце. Затем их можно разложить на подносе и оставить сушиться на протяжении двух недель. Лучше всего поместить поднос на верх кухонного шкафа — там температура всегда чуть выше.
Теперь, когда семена готовы, можно перейти к самой тыкве. Мякоть нарезается ломтиками толщиной 1-1,5 см, шкурку оставляем. Ломтики следует выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Запекаем при температуре 180 градусов около 30 минут — время может варьироваться в зависимости от сорта тыквы. Готовность можно проверить: кончики ломтиков должны слегка потемнеть и карамелизироваться, а мякоть станет мягкой, как говорит пословица: «Если тыква готова – хочешь ты её или нет!»
Это простой, но удивительный способ насладиться натуральным вкусом тыквы без добавления соли, масел или сахара. Такое блюдо подойдет в качестве закуски, и, на вкус, напоминает печеные каштаны — попробуйте и убедитесь сами!
Для тех, кто предпочитает более насыщенные вкусы, перед запеканием тыкву можно сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и специями. А для сладкого десерта – полить медом и добавить орехи. Данный вариант точно не оставит равнодушным!
