Не дайте вашим томатам закончиться в мусорном ведре! Вот пять невероятных рецептов, которые помогут вам преобразовать изобилие помидоров в кулинарные шедевры, которые удовлетворят ваши вкусовые предпочтения.
Томатный соус «Универсальный солдат»
Это основа для множества блюд. Приготовив его один раз, вы обеспечите себя вкусными соусами для пиццы, пасты и рагу на всю зиму.
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров (любых)
- 2 лука
- 1 морковь
- 1 головка чеснока
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка соли
- 100 мл растительного масла
- Пучок базилика
Приготовление:
Вяленые томаты в масле
Долговечная и ароматная закуска, которая украсит любой стол. Готовится легко, а результат не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- 1.5 кг сливовидных помидоров
- Соль, сахар и сушёные итальянские травы
- Оливковое или растительное масло
- 3-4 зубчика чеснока
Приготовление:
Томатный суп-пюре «По-испански»
Отличный вариант для жаркого лета — вкусный холодный или горячий суп.
Ингредиенты:
- 1.5 кг спелых помидоров
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл бульона
- 200 мл сливок (по желанию)
- Соль, перец, базилик
Приготовление:
