Время завтрака – это не только способ восполнить силы, но и возможность насладиться волшебством домашних ароматов. И если сырники уже поднадоели, почему бы не попробовать что-то новенькое? Этого лёгкого и питательного рецепта творожных палочек с тмином, выпеченных в духовке, достаточно, чтобы сделать утро по-настоящему особенным, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Секреты изысканного рецепта
Готовить творожные палочки просто и быстро, а полученный результат приятно удивит. Для их приготовления потребуется:
- Творог: 500-600 грамм, чтобы основа была пушистой и нежной.
- Пшеничная мука: 400 граммов, придаст структуру и плотность.
- Сливочное масло: 300 граммов, чтобы сделать тесто более сочным.
- Перепелиные яйца: 2-3 штуки, для обогащения вкуса.
- Тмин: 1 столовая ложка, добавит изюминку и аромат.
Как легко приготовить выпечку
Начать следует с тщательного взбивания творога, можно воспользоваться блендером для получения однородной массы. Тогда как сливочное масло лучше заранее размягчить и соединить с мукой так, чтобы не осталось комочков. Белки и желтки перепелиных яиц нужно разделить: желтки смешиваются с масляной и мучной смесью, добавляется творог, и всё тщательно перемешивается.
После этого шаг – выбор формы. Есть два варианта: раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см и нарезать его на палочки или разделить тесто на небольшие кусочки и скатать руками в ровные палочки.
Запекаем до совершенства
Противень нужно смазать сливочным маслом и выложить на него подготовленные палочки. Важно взбить белки и смазать ими творожные изделия, затем посыпать раздавленными зёрнами тмина. Выпекать в предварительно разогретой до 200-210 градусов духовке в течение 10 минут. Это время можно регулировать в зависимости от мощностей вашей духовки, поэтому стоит следить за процессом. Как только палочки готовы, заваривается кофе и поднимается настроение, придавая утру приятное начало!
